Réveillon de la Saint-Sylvestre Laurent, Aline
et Toute l'équipe de l'Ourson vous proposent
Restaurant l’Ourson
Menu du Réveillon de la Saint-Sylvestre
31 Décembre 2018
Amuse-Bouche
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Foie Gras de Canard Mi-Cuit aux Eclats de Fruits Secs, Chutney de Potimarron
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Céviché de Saint-Jacques et Langues d’Oursin,
Têtes Blanches au Caviar
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Tronçon de Turbot en Ecailles de Truffes Noires,
Sauce Champagne
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Pause Givrée
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Dos de Biche, Sauce Grand Veneur aux Airelles,
Millefeuille de Courge Glacé au Parmesan
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Les Fromages des Aravis
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La Douceur de L’Ourson
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Dôme de Minuit Chocolat, Caramel
Cœur Fondant aux Fruits Exotiques
Et sa Coupe de Champagne
Cotillons
105 €