Pour Noël, Laurent, Aline 

et Toute l'équipe de l'Ourson vous proposent

Restaurant l’Ourson
Menu de Noël
24 et 25 Décembre 2018

 

Amuse-Bouche

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Lobe de Foie Gras de Canard Confit aux Cèpes, Chutney de Courge et Noix

 

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Tartare de Bar et Huîtres de Marennes d’Oléron,

Transparence de Betterave au Citron Vert

 

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Noix de Saint Jacques Raidies,

Beurre Emulsionné aux Moules de Bouchot et Perles Fumées

 

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Pause Givrée

 

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Spirale de Suprême de Chapon aux Truffes de « Richerenches »

Sauce Demi-Deuil

 

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Les Fromages de Nos Montagnes

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La Douceur de L’Ourson

 

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Finger Chocolaté au Pralin,

Gelée de Mandarine et son Coulis

Menu Unique Seulement le 24 Décembre

Menu Entier 85 €

Menu sans le Tartare de Bar et Huîtres 70 €

 

L'Ourson

27 passage du Mont-Blanc, 74220 La Clusaz

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